De sausen van, van Gom industries n.v. zijn volledig vrij van dierlijke eiwitten en bestanddelen  en dus uitstekend geschikt voor vegetarisch gebruik. In de productiehal van de Sishado sausen wordt geen gebruik gemaakt van zoetstoffen. Zout en suiker worden volgens een zorgvuldig uitgedacht concept toegevoegd aan het product. De productie is tevens M.S.G-vrij. M.S.G staat voor Monosodium glutamate. Gluten is de verzamelnaam van een groep eiwitten die, net zoals zetmeel, worden aangetroffen in het endosperm van granen en de producten die ervan worden gemaakt. Gluten is een eiwit, dat bij mensen met coeliakie of Dermatitis Herpetiformis, ook wel ziekte van Durhing genoemd, schade aan de darmen kan toebrengen. Gluten zit in de meeste graansoorten, waaronder in tarwe, rogge, gerst en spelt. Dat term glutenallergie wordt veel gebruikt, maar glutenallergie bestaat niet. Je kunt wel allergisch zijn voor tarwe. Dit heet een tarwe-allergie, maar dit komt maar zelden voor. Coeliakie of glutensensitiviteit bestaat wel. In het eerste geval spreekt men ook wel over glutenintolerantie. (voor meer informatie over gluten, klik op deze link). Op dit moment zijn bij Van Gom Food Industries N.V 8 verschillende Sishado-sausen in productie :

• Sishado Zoet/zout de basis is een neutrale smaak
• Sishado Zout, de iets minder neutrale variant
• Sishado Pikant, de hetere variant
• Sishado Indo, geproduceerd met Indonesische plantaardige ingrediënten
• Sishado Barbecue en Grill, de variant voor het echte grill en barbecue werk
• Sishado Peper saus, hete vermalen peper en tomaten saus uit de Indonesische keuken
• Sishado Zoet/ zout, Less sugar
• Sishado Pikant, Less sugar

 Opkomende nieuwe sausen zijn

• Diabetic marinade
• Sishado Sambal Ketjap
• Chinese saus